Азотсодержащие соединения

И, наконец, третьи, опираясь на учение И. И. Мечникова, впервые высказавшего мысль о возможности переваривания пищи вне желудочно-кишечного тракта, считают, что введенные парентерально белки захватываются клетками ретикуло-эндотелиальной системы, где трансформируются в азотсодержащие соединения, способные усваиваться остальными тканями.

К сожалению, достаточных экспериментальных обоснований ни одна из упомянутых выше теорий не имеет. Даже наиболее доступные в методическом отношении опыты, поставленные с целью доказательства участия пищеварительного тракта в переваривании парентерально введенных белков, не привели к однозначным результатам.Так, например, А. Е. Гурвич (1954) и В. М. Рубель (1956) не обнаружили увеличения экскреции белка в желудочно-кишечный тракт после внутривенного введения собакам плазмы крови.В наших опытах на собаке, имевшей «павловский» желудок и фистулу кишечника по Тири-Велла, также не отмечалось увеличения секреции белка после внутривенного введения БК-8, тогда как Л. В. Андреев (1966) имел возможность такую секрецию наблюдать. Он же обнаружил обратную зависимость между глубиной гидролиза вливаемых препаратов и величиной желудочной секреции.Вполне возможно, что какое-то количество белков выделяется в просвет пищеварительного тракта, но, по-видимому, основная их масса расщепляется все же тканевыми протеазами. Наличие расщепления не отрицает и Ю. Н. Кремер (1965), но он считает, что этот процесс течет очень медленно, и потому для организма почти бесполезен. Действительно, скорость расщепления парентерально введенных белков, как показали исследования (Kremen, 1948; Vuile, 1951), сравнительно невелика, тем не менее она, видимо, достаточна для обеспечения их усвоения.