СПАРЖА АПТЕЧНАЯ

Asparagus officinalis L. СЕМЕЙСТВО СПАРЖЕВЫЕ — Asparagaceae Juss.Многолетнее травянистое растение. Корневище образует несколько вертикальных побегов, на которых спиралеобразно расположены чешуйчатые листья. Листья редуцированы в малозаметные пленчатые чешуйки, в пазухах которых находятся видоизмененные побеги в виде игловидных листьев. Растение двудомное. Цветки мелкие, зеленовато-желтые, расположены в пазухах чешуек, на длинных сочлененных цветоножках. Плод—шаровидная мелкая шестисемянная ягода красного цвета. Цветет в мае— июле.

В диком виде произрастает почти на всей территории европейской части РФ. Распространена на Кавказе и в Западной Сибири. Чаще всего встречается на заливных лугах и среди кустарников на песчаных местах. В культуре разводится как овощ.ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Растение богато биологически активными веществами. Корневища и корни содержат амид аспарагиновой кислоты (аспарагин), стероидные сапонины, кумарин, углеводы (до 3,1 %). следы эфирного масла, аротиноиды (физахин, капсантин), аминокислоты и серосодержащую кислоту. Молодые побеги спаржи cодержат аспарагин, небольшое количество каротиноидов, витамины С, B1. В2; трава спаржи содержит гликозид кониферин и хелидоновую кислоту, сапонины. Из зрелых плодов выделены жирное масло, сахара, капсантин, физамин, обнаружены следы алкалоидов.ПРИМЕНЕНИЕ С лечебной целью используются корневища с корнями, молодые побеги и плоды. Основным действующим веществом в растении является аспарагин. Проведенными научными исследованиями установлено, что при внутривенном введении аспарагина или экстракта спаржи понижается артериальное давление, происходит расширение периферических сосудов, усиливается сокращение сердечной мышцы и происходит замедление ритма сердца, повышается диурез. Установлено, что экстракт в сравнении с аспарагином вызывает более длительное и глубокое понижение артериального давления. Спиртовой экстракт травы оказывает в эксперименте противосудорожное действие на крыс при супрамаксимальном электрошоке. Препараты спаржи применяются в основном как средства, усиливающие диурез. Отвар травы назначают при болях в сердце, болезнях почек и мочевого пузыря.В отечественной народной медицине отвар корней и корневищ издавна находит применение как средство, успокаивающее сердцебиение, а также при сердечнососудистых заболеваниях, связанных с отечностью нижних конечностей и водянкой живота, при болезнях почек и мочевого пузыря, затруднительном мочеиспускании, ревматизме и эпилепсии. Отвар используют как примочку при лечении гнойничковых заболеваний кожи. В народе считается, что настой, приготовленный из плодов спаржи, является действенным средством при импотенции. Китайская народная медицина использует в лечебной практике отвар из корней и корневищ как мочегонное и повышающее жизненный тонус средство, а также при подагре, диабете, импотенции, наружно — при экземе.В медицине Франции, Мексики, Португалии и Венесуэлы корневища и корни спаржи являются фармакопейным средством. Во Франции отвар из корневищ и сок из молодых побегов считаются хорошими мочегонными средствами.В народной медицине Болгарии отваром из корней лечат почечнокаменную болезнь, применяют при камнях мочевого пузыря. Препараты, приготовленные из надземной части растения (без толстых стеблей), понижают возбудимость центральной нервной системы, оказывают сосудорасширяющее и обладают диуретическим действием. Находят применение при неврозах сердца и болезнях почек.Спаржа с успехом может применяться в пищу проявляя при этом аналогичное лечебное действие. В пищу пригодны молодые утолщенные сочные побеги, которые появляются ранней весной.Из них можно приготовить вкусные и питательные блюда в виде салатов, супов и т. д. Блюда, приготовленные из спаржи, не только полезны больным, они полезны и здоровым, так как являются богатым источником витаминов. В Западной Европе спаржа является любимым овощным продуктом и широко применяется в народной медицине как лечебное средство.Свежие побеги следует хранить в темноте во влажном песке, на льду или в холодильнике. При этих условиях побеги сохраняются в течение 3—4 месяцев.